Na rynku istnieje bardzo dużo lokali gastronomicznych, branża ta bardzo się rozwija. Wraz z procesem globalizacji obserwujemy zwiększenie się ilości lokali, które oferują tradycyjną kuchnię z różnych zakątków świata. W ostatnim czasie bardzo popularne są lokale oferujące sushi oraz potrawy tajskie. Wiele restauracji przyjmuje gości w swoich lokalach bądź ogródkach zlokalizowanych przez lub za lokalem. Wiele restauratorów obawia się wprowadzenia możliwości dostaw. Jednak jest to bardzo dobre rozwiązanie, które może znacznie zwiększyć przychody i zyski restauracji.
Bardzo podobną sytuację obserwuje się w sklepach spożywczych. W ostatnim czasie bardzo duża ich ilość decyduje się na wprowadzenie możliwości dostawy zakupów spożywczych do domów.
Dostawy jedzenia wymagają przemyślanych wcześniej sposobów realizacji, ponieważ należą one do produktów, które łatwo się psują, obijają. Należy jednak jedynie przestrzegać pewnych zasad i ściśle trzymać się pewnych ustalonych reguł. Jest to bardzo ważne, aby nie generować opóźnień w dostawie. Zwróćmy uwagę, że dostawy nie są głównym sposobem dotarcia do klienta ani w przypadku restauracji, ani w przypadku sklepów spożywczych - jest to jedynie uzupełnienie oferty.
Po podjęciu decyzji o wprowadzeniu możliwości dowozu dań bądź zakupów spożywczych do klienta niezbędny jest system, który pozwoli na uporządkowanie składanych zamówień. Jest to bardzo ważne, ponieważ pozwala na kontrolę czasu realizacji zamówień. System możemy założyć z pomocą zamawiaj.to. System ten jest dedykowany dla sklepów i restauracji. Stronę można założyć za darmo. Własna strona do zamówień pozwala na zaoszczędzenie dosyć sporej sumy pieniędzy, którą musielibyśmy zapłacić, jeżeli korzystalibyśmy w innych portali sprzedażowych. Kolejnym atutem jest sprzedaż pod własną marką i domeną, czyli nazwa marki z pewnością zapadnie w pamięć kupującym. Kolejną zaletą systemu zbudowanego za pomocą zamawiaj.to jest możliwość zbierania zamówień poza godzinami naszej pracy. Bardzo, ale to bardzo ważne jest także to, że klienci mają dostęp do aplikacji, dzięki której są powiadamiani o statusie dostawy. Ta sama aplikacja przystosowana jest także do osób realizujących zamówienie, więc można obsługiwać cały proces bez konieczności siadania do komputera, wszystko można zrobić za pomocą telefonu z dowolnego miejsca. System wspiera także bezpieczne kanały płatności takie jak: dotpay, PolskieePłatności czy PayPal.
Czas i forma dostawy
Bardzo dużym kryterium, które jest brane pod uwagę przy składaniu zamówień przez klientów jest czas dostaw. Ten jednak można określić przez odpowiednio dobraną strategię działań dostawy. Oczywiście jest tu niepisana zasada - im dostawa będzie szybsza, tym klient będzie bardziej zadowolony.
Przyjmuj zamówienia
Kolejny krokiem jest także określenie strategii działania, ale dotyczącej pracy restauracji, a dokładnie jej godzin oraz czasu, w którym realizowane są zamówienia. Często zamówienia na dowóz zamykane są pół godziny lub godzinę przed zamknięciem lokalu.
Koszt dostawy
Aspektem, na który zwraca uwagę bardzo duża liczba klientów jest koszt dostawy. Zaraz obok jego czasu jest to jeden z najważniejszych czynników branych pod uwagę. Tutaj warto obmyślić odpowiednią strategię kosztów, a po jej wyliczeniu określić kwotę zamówienia dla której dostawa będzie realizowana bezpłatnie. Kwota ta jest wyliczana dla każdej restauracji bądź sklepu, ponieważ w głównej mierze zależy ona od oferowanego asortymentu.
Obszar działania
Następnie przejdźmy do analizy obszaru, z którego spływają zamówienia. Warto tutaj określić pewną strefę wokół której będziemy działać. Często zwykle nieopłacalne jest realizowanie zamówień z drugiego końca miasta zarówno ze względów ekonomicznych, ale także nie możemy zapewnić, że jedzenie będzie wystarczająco ciepłe, chociażby ze względu na korki. W takiej sytuacji, jeżeli realizowane są zamówienia z określonych dzielnic, ulic, warto zabezpieczyć się już na wstępie i w systemie mieć opcję, która wymaga od klienta wpisania swojego kodu pocztowego. Jeżeli będzie to kod z rejonu przez nas nie obsługiwanego - zamawiającemu wyskoczy odpowiednia informacja z przeprosinami.
Odpowiednia prezentacja
W przypadku, gdy dowóz jedzenia oferowany jest przez restaurację i są to gotowe dania warto poświęcić dość sporo czasu na opis jedzenia i pozwolić klientowi wybrać warianty. Wariantem może być stopień ostrości, wysmażenia bądź opcja vege.
Jeżeli mamy już skonstruowane odpowiednie opisy, należy zwrócić uwagę na zdjęcia. Zgodnie z niepisanymi zasadami marketingu w internecie - im ładniejsze zdjęcia, tym większa sprzedaż. Zwłaszcza jeżeli chodzi o jedzenie, estetyka jest bardzo ważna, kto z nas chciałby zamówić jedzenie, kiedy jest przedstawione niechlujnie? No właśnie, pewnie bardzo mały odsetek z nas. Zdjęcia powinny być starannie wykonane, dobrej jakości, o wysokiej ostrości. Danie powinno być na nich świeże i estetycznie podane. Jeżeli nie mamy możliwości albo umiejętności, aby wykonać zdjęcia produktowe sami, zwróćmy się o pomoc do profesjonalnej firmy bądź zaprzyjaźnionego fotografa.
Po długim procesie przygotowawczym, założeniu systemu, skonstruowaniu odpowiednich zdjęć i opisów pora na podzielenie się linkiem do zamówień na profilach w mediach społecznościowych między innymi na Facebooku. Pamiętajmy, w dzisiejszych czasach Facebook ma bardzo dużą siłę i posty na nim tworzone niezwykle duże zasięgi przy zachowaniu odpowiednich strategii, wiec wstawienie tam link do zamówień może być strzałem w dziesiątkę.